NOTAS DETALLADAS SOBRE SAL MARINA

Notas detalladas sobre Sal Marina

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Los mongoles emplean la sal desde tiempos inmemoriales, poseen en su área inmuerables lagos de gran salinidad lo que permite aprovisionar sus ganados y a su Clan con suficiente cantidad de sal, es tradicional por esa zona un té salado cuidado con rocas salinas molidas.[38]​

Estas son principalmente sales de calcio, potasio y magnesio de cloruro y sulfatos Por otra parte de cantidades sustancialmente menores de muchos elementos traza que se encuentran en el agua de mar natural. Aunque la composición de la cloruro sódico comercialmente acondicionado puede variar, la composición iónica del agua salada natural es relativamente constante.[4]​

El sodio es el sexto punto más mucho en la tierra, se puede asegurar que acertado a su extremada reactividad es muy raro que se pueda encontrar en estado puro (reacciona muy violentamente con el agua). Esta riqueza permite que sea un factor esencial en el expansión de ciertas reacciones químicas biológicas que dan soporte a la vida, es conocido el efecto conveniente de las soluciones salinas en la disolución de nutrientes. A la disolución de sal en los fluidos de un ser vivo se denomina salinidad, mientras que a su tolerancia máxima halotolerancia.

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Es sabido que la sal en contacto con la piel puede causar irritaciones y calentándola a altas temperaturas puede causar vapores que irritan los ojos.

En ciertas culturas asiáticas como la japonesa se suele consumir la sal en los rituales de purificación de personas y de lugares, Figuraí se puede comprobar en la ejercicio del sintoísmo. Este detalle de purificación se puede ver en los practicantes del deporte de contacto denominado sumo, donde los contendientes emplean la sal como purificación y expulsión de los malos espíritus antaño de la lucha.

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En Ecuador se obtiene cloruro sódico del océano Pacífico, que baña las principales playas costeras; se obtiene principalmente de la playa de Salinas. Ecuador es el quinto veterano productor de sal de América del Sur.

Es posiblemente el aditivo más antiguo y más usado en comida,[5]​ y individualidad de los principales pilares de la Sal Marina cocina en casi cualquier Civilización del mundo. Desde el punto de presencia culinario algunas culturas occidentales creen que el sabor de la sal se suele abatir con alimentos de sabor dulce. Bajo este aspecto algunos alimentos se sirven en combinaciones dulce-saladas como puede ser algunos snacks a los que se les ha añadido una considerable cantidad de cloruro sódico. Una de las gastronomíTriunfador que mejor entienden estas variaciones y mezclas de salado-dulce es la cocina sueca donde existe una palabra distinto para denominar este sabor mezcla de entreambos: sockersaltad (empleado en la descripción de algunas preparaciones).

Con el advenimiento de la revolución industrial pronto aparecieron diversos sistemas de conservación de los alimentos mediante técnicas de refrigeración y congelación, y estos avances hicieron que la demanda de sal para el consumo humano cayera.

La cloruro sódico marina es un condimento indispensable en cualquier cocina. A diferencia de la cloruro sódico común, la sal marina se produce a partir de la evaporación del agua del mar y no se somete a un proceso de refinamiento. Esta sal es rica en minerales y oligoelementos, lo que la convierte en una opción más saludable.

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Los principales beneficios del consumo moderado de sal marina para la Salubridad son regular la presión arterial y facilitar la absorción de nutrientes. Esto se debe a que esta cloruro sódico es rica en sodio, un mineral que regula la cantidad y distribución del agua en el cuerpo, Adicionalmente de permitir la entrada de nutrientes a las células.

Flor de cloruro sódico: se origina en las salinas en los primeros momentos de concentración de la sal, siendo cristales finos que flotan en placas sobre la superficie del agua.

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